Halis Isot Biberi

Halis İsot Biberi – 1 Kg

Güneydoğu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan isot, aslen Şanlıurfa’nın dünyaya armağan ettiği özel bir baharattır. Halis İsot Biberi; Urfa usulüyle, gölgede kurutulan biberlerin doğal fermantasyon sürecinden geçirilip, yağla yoğrularak karartılmasıyla elde edilir. Bu yöntem, isota hem o karakteristik koyu rengini hem de hafif tütsülenmiş, tatlımsı-acı aromayı kazandırır.

Çiğ köfte, lahmacun, acı ezme, sulu et yemekleri ve hatta bazı yöresel bulgur pilavlarında kullanılarak tariflere derinlik ve renk katar. Orta seviyeli acılığı, biberin tadını bastırmadan yemeğin ruhunu ortaya çıkarır.

Bahçem kalitesiyle sunulan bu isot; katkı maddesi içermez, pestisit analizlerinden geçmiştir ve geleneksel lezzetin hakkını veren doğal yapısıyla üretilmiştir.