Antep kuru patlıcan, Gaziantep mutfağının kış sofralarına taşınan en köklü lezzetlerinden biridir. Bahçem'in dolmalık kuru patlıcanı, mevsiminde olgunlaşmış patlıcanların ustalıkla oyulup iplere dizilmesi ve Antep'in kızgın güneşinde, hiçbir katkı maddesi kullanılmadan doğal yollarla kurutulmasıyla hazırlanır. Bu geleneksel kurutma yöntemi, patlıcanın hem lezzetini hem de dolma yapımına uygun formunu korur.
Not: Bu ürün özellikle dolma için oyulmuş patlıcanlardır. Kavurma, sote veya güveç gibi yemeklik kullanım arıyorsanız, Yemeklik Patlıcan Kurusu sayfamıza göz atabilirsiniz.
Neden Bahçem Antep Kuru Patlıcanını Tercih Etmelisiniz?
Bahçem'in dolmalık kuru patlıcanı %100 doğal ve katkısızdır; sadece güneş ve rüzgârın gücüyle kurutulur, hiçbir koruyucu içermez ve pestisit içermez. Pişerken dağılmadan formunu koruyan, ağızda eriyen o meşhur Antep dokusuna sahiptir. Modern fırın yerine açık havada, iplerde kurutulduğu için kendine has hafif isli ve yoğun aromasını kazanır. Kurutma süreci, taze patlıcanın su oranını azaltarak besin değerini yoğunlaştırır ve kış sofralarınıza doğal bir lezzet kaynağı olarak ulaşır.
Antep Kuru Patlıcan Nasıl Hazırlanır?
Kuru patlıcanlarınızı pişirmeden önce ılık suda bekleterek tozundan arındırın. Ardından kaynayan suda yaklaşık 10-15 dakika, yumuşayana kadar haşlayıp soğuk suya alarak şoklayın. Antep usulü bol baharatlı, nar ekşili bir iç harçla doldurduğunuzda, sofranıza otantik bir Gaziantep lezzeti taşırsınız.
Antep Kuru Patlıcan Nerede Kullanılır?
Antep kuru patlıcan, en çok kuru patlıcan dolması için tercih edilir; ayrıca köz aromalı yemeklerde ve geleneksel Gaziantep tariflerinde de kullanılabilir. Her paket, 45-50 adetlik dizimlerle mutfağınıza gelir ve tazeliği garantilidir.
Bahçem kalitesiyle, pestisit içermeyen üretim süreciyle hazırlanan bu ürün, geleneksel lezzetleri en doğal haliyle sofranıza getirir.
Ürün Filtreleri | ||
|---|---|---|
| Tedarikçi Ürün Kodu | : | 1421-11 |
Bu Kategorideki Diğer Ürünler
O kadar gezdiniz hatırlamanıza yardımcı olalım
